Aneka Frozen Food Berbahan Dasar Telur

dapursedapnusantara.my.id

Dapursedapnusantara.my.id,- Assalamu'alaikum sahabat nusantara.. Pecinta Kue Tradisional Nusantara! 🌿🍰

Jika kamu sedang mencari kue yang lembut, manis, dan penuh aroma khas santan serta pandan, maka Bolu Kojo Kukus adalah jawabannya. Kue hijau cantik asal Sumatera Selatan ini bukan hanya memanjakan lidah, tapi juga menyimpan kehangatan budaya dari setiap potongan yang disajikan.

Biasanya disajikan saat acara adat, hari raya, atau momen-momen spesial keluarga, Bolu Kojo dikenal dengan teksturnya yang padat namun lembut, rasa legit yang khas, dan aroma pandan yang harum menggoda. Dan kabar baiknya—kamu bisa membuatnya sendiri di rumah, tanpa oven! Cukup dikukus, dan hasilnya tetap istimewa.

Bahan 

4 butir telur
280 gram gula pasir
100 ml jus pandan
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili
500 gram tepung terigu
100 gram margarin yang dicairkan
1200 ml santan

dapursedapnusantara.my.id

Cara membuat:

**Masukkan telur, gula, garam, vanili, dan tambahkan juz pandan

** Kocok dan aduk secara merata menggunakan wisker

** Tambahkan tepung terigu dan margarin cair, aduk secara merata

** Kemudian masukkan santan dan aduk kembai secara merata

** Bila adonan bergerindil bisa disaring terlebih dahulu

** Kemudian pindahkan adonan kedalam cetakan puding

** Lalu kukus sampai matang

** Dinginkan terlebih dahulu, baru dikeluarkan dari cetakan

** Bolu kojo kukus siap untuk dinikmati

Sekilas Info

Daun pandan adalah tumbuhan herbal yang populer di Indonesia dan Asia Tenggara, dikenal karena aroma khasnya dan banyak digunakan dalam berbagai hidangan dan minuman. Daun pandan juga memiliki berbagai manfaat kesehatan, seperti menurunkan gula darah, menjaga kesehatan jantung, dan membantu meredakan nyeri. 

Manfaat Daun Pandan:

• Aroma dan Rasa:

  Daun pandan memberikan aroma khas dan rasa yang unik pada makanan dan minuman. 

Pewarna Alami:

Daun pandan dapat digunakan sebagai pewarna alami untuk makanan, seperti kue atau minuma

• Manfaat Kesehatan:

  • Menurunkan Gula Darah: Daun pandan dipercaya dapat membantu menurunkan kadar gula darah. 
  • Menjaga Kesehatan Jantung: Daun pandan mengandung senyawa yang dapat menjaga kesehatan jantung. 
  • Meredakan Nyeri: Daun pandan dapat membantu meredakan nyeri sendi dan nyeri kepala. 
  • Menangkal Radikal Bebas: Daun pandan mengandung antioksidan yang dapat menangkal radikal bebas. 
  • Mencegah Kanker: Beberapa penelitian menunjukkan bahwa daun pandan dapat membantu mencegah pertumbuhan sel kanker. 
  • Mengontrol Tekanan Darah: Daun pandan dapat membantu mengontrol tekanan darah. 
  • Meredakan Demam: Rebusan daun pandan dipercaya dapat membantu meredakan demam. 
  • Meredakan Asam Lambung: Sifat antioksidan daun pandan dapat membantu meredakan asam lambung. 
  • Mengusir Cacing: Daun pandan dapat digunakan sebagai obat tradisional untuk mengusir cacing. 

• Cara Mengolah:

  • Merebus: Daun pandan dapat direbus dan airnya digunakan sebagai minuman atau pewarna. 
  • Sebagai Bumbu: Daun pandan dapat digunakan sebagai bumbu dalam masakan, seperti nasi, kue, atau minuman. 
  • Sebagai Pewarna: Daun pandan dapat digunakan sebagai pewarna alami untuk makanan, seperti kue, minuman, atau nasi. 

Perbedaan Daun Pandan Wangi dan Daun Pandan Suji:

Daun pandan memiliki dua jenis utama: daun pandan wangi (Pandanus amaryllifolius) dan daun pandan suji (Pandanus fragrans). Daun pandan wangi memiliki aroma yang lebih kuat dan sering digunakan sebagai bumbu, sedangkan daun pandan suji memiliki aroma yang lebih lembut dan sering digunakan sebagai pewarna. 

Semoga suka dan selamat mencoba... Red:DSN