Aneka Frozen Food Berbahan Dasar Telur

dapursedapnusantar.my.id

Dapursedapnusantara.my.id,- Assalamu'alaikum  sahabat dapur sedap nusantara..semoga selalu dalam keadaan sehat..

Siapa sangka, bahan sederhana yang sering ada di dapur seperti tepung maizena bisa disulap menjadi aneka kue tradisional yang lembut, manis, dan menggoda selera? Tak hanya mudah diolah, maizena juga memberi tekstur yang halus dan lembut pada kue, menjadikannya favorit dalam berbagai resep camilan rumahan.

Kali ini, kita akan berbagi 5 resep kue tradisional berbahan dasar maizena—dari yang digoreng hingga dikukus dan dipanggang. Ada kue semprit yang renyah, sagu keju yang lumer di mulut, sampai puding gula merah yang legit dan segar. Cocok untuk teman minum teh, camilan keluarga, atau bahkan ide jualan yang hemat bahan tapi kaya rasa.

Yuk, kita mulai petualangan rasa dari bahan sederhana menjadi sajian luar biasa. Karena di dapur, kreativitas tak pernah ada batasnya—terutama kalau sudah bicara tentang kue-kue tradisional Indonesia!

🍪 1. Kue Sagu Keju Maizena (Versi Ekonomis)

Bahan:

250 g tepung sagu/tapioka
50 g tepung maizena
100 g margarin
100 g keju parut
100 g gula halus
1 kuning telur
2 lembar daun pandan (optional)

Cara Membuat:

1. Sangrai tepung sagu dan maizena bersama daun pandan hingga ringan, dinginkan.

2. Kocok margarin dan gula halus, masukkan kuning telur, aduk rata.

3. Tambahkan keju, tepung sagu, dan maizena sedikit demi sedikit hingga kalis.

4. Cetak sesuai selera, panggang suhu 140°C selama 25–30 menit.

🥠 2. Kue Semprit Maizena

Bahan:

• 150 g margarin
  75 g gula halus
  100 g maizena
  50 g tepung terigu
  1 sdt vanili
  Pewarna makanan (jika ingin berwarna)

Cara Membuat:

1. Kocok margarin dan gula halus hingga lembut.

2. Tambahkan vanili, lalu campur maizena dan terigu hingga adonan bisa dicetak.

3. Cetak dengan spuit bentuk bunga, panggang suhu 150°C selama 20–25 menit.

🍮 3. Puding Maizena Gula Merah

Bahan:

500 ml santan
100 g gula merah, serut
50 g maizena
1 lembar daun pandan
Sejumput garam

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan, larutkan maizena terlebih dahulu agar tidak menggumpal.

2. Masak di atas api kecil sambil terus diaduk hingga mengental.

3. Tuang ke cetakan, dinginkan. Sajikan setelah mengeras.

🧁 4. Kue Bolu Kukus Maizena Lembut

Bahan:

3 butir telur
100 g gula pasir
100 g tepung terigu
50 g maizena
1 sdt SP (emulsifier)
75 ml air soda tawar (Sprite/Fanta)
Pewarna makanan (opsional)

Cara Membuat:

1. Kocok telur, gula, dan SP hingga mengembang dan kental.

2. Masukkan campuran terigu dan maizena sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.

3. Tambahkan soda tawar, aduk rata.

4. Tuang ke cetakan, kukus 15 menit dengan api besar.

🎂 5. Kue Lapis Maizena (Kukus)

Bahan:

100 g maizena
150 g tepung beras
150 g gula pasir
600 ml santan
1/2 sdt garam
Pewarna makanan (2 warna)

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan, bagi menjadi dua, beri pewarna berbeda.

2. Tuang adonan lapis demi lapis ke loyang, kukus tiap lapisan selama 5 menit.

3. Lakukan hingga habis, kukus lapisan terakhir selama 15 menit.

4. Dinginkan, potong-potong, dan sajikan.

Sekilas Info

Apa itu Maizena?

Maizena adalah tepung pati jagung (disebut juga tepung jagung atau cornstarch dalam bahasa Inggris). Meskipun namanya sering dianggap sebagai merek dagang (Maizena adalah nama merek populer), istilah ini di Indonesia sering digunakan secara umum untuk menyebut jenis tepung ini.

Ciri-ciri Maizena:

• Berwarna putih bersih

• Teksturnya sangat halus seperti bedak

• Tidak mengandung gluten (jadi aman untuk diet bebas gluten)

Fungsi Maizena dalam Masakan:

1. Mengentalkan sup, saus, dan kuah masakan.

2. Membuat tekstur kue lebih lembut, misalnya pada kue kering.

3. Membuat gorengan lebih renyah saat dicampur ke dalam adonan tepung.

4. Kadang juga digunakan sebagai bahan kosmetik rumahan (misalnya masker wajah alami).

Kalau kamu melihat resep kue atau masakan yang butuh tepung maizena, biasanya untuk menghasilkan tekstur yang lembut, halus, atau mengentalkan kuah.