Kalau kamu sedang mencari lauk praktis tapi rasanya luar biasa, yuk coba sajikan Oseng Teri Cabe Ijo—perpaduan teri yang gurih, cabai hijau yang menggoda, dan aroma tumisan yang bikin selera langsung bangkit!
Lauk khas rumahan ini sederhana, tapi dijamin selalu bikin kangen. Cocok disantap dengan nasi hangat, sambal, dan lalapan segar. Rasa asin-gurih teri yang meresap dengan bumbu dan pedas cabai hijau membuat oseng ini pas jadi menu harian, bekal, hingga lauk pelengkap di warung makan.
Yuk, kita olah bahan-bahan sederhana jadi sajian istimewa lewat Resep Oseng Teri Cabe Ijo—karena kelezatan sejati sering lahir dari dapur yang paling sederhana.
Resep Oseng Teri Cabe ijo
BAHAN:
100 gram Teri asin
10 butir Telur puyuh
1 buah Kentang
2 Pc Tahu
150 gram Cabe ijo
8 siung Bawang Merah
6 siung Bawang putih
50 gram Cabe rawit
1 sdt Garam Halus
1 sdt Kaldu
Secukupnya Gula
CARA MEMBUAT:
* Teri dicuci bersih lalu sisihkan
* Telur puyuh yang sudah direbus, sisihkan
* Kentang dipotong kecil bentuk dadu, sisihkan
* Tahu dipotong dadu
* Iris cabe ijo , bawang merah dan bawang putih
* Siapkan minyak untuk menggoreng kentang, tahu, dan teri
* Selanjutnya goreng irisan bawang merah dan bawang putih, setelah kuning kecoklatan masukkan irisan cabe, goreng hingga layu
* Tambahkan sedikit air, lalu tambahkan garam halus, kaldu, dan gula
* Aduk merata, masak beberapa saat hingga bumbu meresap
* lalu masukkan telur puyuh, kentang, tahu dan teri
* Aduk merata beberapa saat, cek rasa, angkat, masukkan kedalam wadah dan siap untuk dinikmati.
Selamat mencoba ya bunda hebat.. RED:DSN
Sekilas Info
Ikan asin teri yang umum dikenal di Indonesia adalah teri jengki, teri medan, dan teri nasi.
Ikan teri jengki :
- Jenis ikan teri yang paling umum ditemukan
- Ukurannya lebih besar dari teri medan atau teri nasi
- Bentuknya agak silinder dengan bagian perut agak bulat
- Warnanya pucat, dan memiliki kepala yang pendek
- Warnanya kuning kehitaman dan memiliki tekstur garing saat digoreng
Ikan teri medan :
- Juga dikenal sebagai ikan teri nasi
- Tubuhnya berwarna putih dan ukurannya lumayan kecil, lebih kecil dari ikan teri jengki
Ikan teri nasi :
- Salah satu jenis ikan teri yang populer di Indonesia
- Memiliki cita rasa yang unik
Selain ikan teri jengki, teri medan, dan teri nasi, ada juga jenis ikan teri lainnya, yaitu:
- Ikan teri Argentina
- Ikan teri Afrika Selatan
- Ikan teri Australia
- Ikan teri Jepang
- Ikan teri Eropa
- Ikan teri California
- Ikan teri Peru
Ikan teri yang paling umum ditemukan dan digunakan dalam masakan biasanya adalah yang telah diawetkan dengan garam, sehingga cita rasanya lebih asin.
Post a Comment