Aneka Frozen Food Berbahan Dasar Telur

Dapursedapnusantara.my.id

Dapur Sedap Nusantara, - Assalamu'alaikum sahabat dapur sedap nusantara... Sahabat Dapur yang Cinta Masakan Sehat dan Hemat! 🍳🍽️

Tempe, si lauk sejuta umat, memang tak pernah gagal jadi andalan di meja makan. Kali ini, kita hadirkan olahan super praktis tapi tetap kaya gizi: Orak-Arik Tempe! Cukup dengan tempe, telur, dan bumbu dapur seadanya, kamu sudah bisa menyajikan masakan lezat yang cocok untuk menu harian.

Tekstur tempe yang digoreng kering dan telur yang diorak-arik lembut berpadu dalam satu wajan, menciptakan rasa gurih nikmat yang bikin nambah nasi tanpa sadar. Cocok disantap hangat, disimpan untuk bekal, atau dijadikan menu sahur dan buka puasa yang praktis.

Yuk, kita buat Orak-Arik Tempe yang sederhana tapi istimewa—karena dari tangan kita sendiri, tercipta masakan penuh cinta untuk keluarga tercinta 

                                  dapursedapnusantara.my.id

RESEP 1: Orak Arik Tempe Bumbu iris

BAHAN :

1 lenjer Tempe
50 gram Teri asin
250 gram Minyak
100 gram Cabe Hijau
6 siung Bawang Merah
6 siung Bawang putih
1/2 sdt kaldu
1/2 sdt Garam halus
Secukupnya gula putih
Secukupnya kecap manis

CARA MEMBUAT:

* Potong lenjeran tempe menjadi potongan dadu ukuran kecil, sisihkan
* Cuci bersih teri asin dengan air hangat, sisihkan
* Iris cabe, bawang merah dan bawang putih sisihkan
* Goreng potongan tempe dan teri, sisihkan
* Goreng irisan bawang merah dan bawang putih, setelah kuning keemasan masukkan irisan cabe beri garam dan penyedap rasa dan gula, aduk rata 
* Masak cabe beberapa saat hingga layu
* Selanjutnya beri sedikit air dan masak beberapa saat, cek rasa
* Angkat dan sajikan

dapursedapnusantara.my.id

RESEP 2: Orak-arik Tempe Balado Pedas Manis

BAHAN: 

2 lenjer Tempe
100 gram Cabe Merah Keriting
50 gram Cabe rawit
6 Siung Bawang putih
10 SDM Gula putih
500 gram Minyak goreng
1/2 SDM Kaldu
1/2 SDM Garam Halus

CARA MEMBUAT:

* Tempe dipotong dan diiris memanjang tipis, sisihkan
* Haluskan cabe merah, cabe rawit, dan bawang putih, sisihkan
* Panaskan minyak dipenggorengan, lalu goreng garing tempe yang sudah didihkan tadi
* Susutkan bumbu halus  sampai air menyusut tak ada lagi, agar orak arik awet krispi
* Masukkan 200 gram minyak  untuk menggoreng bumbu halus
* Masak hingga bumbu matang, lalu tambahkan garam dan gula, aduk merata
* Masukkan gorengan tempe kedalam bumbu, aduk merata lalu tambahkan kaldu
* Aduk merata, cek rasa
* Angkat, orak-arik siap untuk dihidangkan

Selamat mencoba bunda nusantara.... RED:DSN

Sekilas Info:

Tempe memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, di antaranya:

• Menjaga kesehatan jantung: Tempe mengandung antioksidan dan antiinflamasi yang dapat melindungi pembuluh darah. 
• Mencegah osteoporosis: Tempe mengandung kalsium dan vitamin K yang baik untuk perkembangan tulang. 
• Menjaga kesehatan pencernaan: Tempe mengandung serat pangan yang dapat mencegah penyakit saluran pencernaan. 
• Mencegah kanker: Tempe mengandung isoflavon yang dapat mencegah kanker. 
• Meningkatkan sistem kekebalan tubuh: Tempe mengandung probiotik yang dapat menjaga keseimbangan mikroflora usus. 
• Menurunkan kolesterol: Tempe mengandung protein, serat pangan, dan isoflavon yang dapat menurunkan kolesterol. 
• Mencegah diabetes: Tempe mengandung protein, serat pangan, dan isoflavon yang dapat menjaga kadar gula darah tetap stabil. 
• Menjaga kesehatan kulit: Tempe mengandung nutrisi yang baik untuk kesehatan kulit. 
• Membantu melawan sel kanker: Tempe mengandung nutrisi yang dapat membantu melawan sel kanker. 
• Menjaga kesehatan otak: Tempe dapat meningkatkan kadar faktor neurotropik turunan otak (BDNF) yang berhubungan dengan kesehatan otak. 

• ☺Tempe merupakan makanan fermentasi yang berasal dari kacang kedelai. Tempe kaya akan protein, serat, vitamin, dan mineral.