Aneka Frozen Food Berbahan Dasar Telur

dapursedapnusantara.my.id

Dapursedapnusantara.my.id,- Assalamu'alaikum sahabat Dapur Sedap Nusantara.. Sobat Dapur Ceria..

Lagi cari camilan praktis, bergizi, dan disukai semua umur? Yuk, cobain Sostel Tahu, perpaduan unik dari sosis, telur, dan tahu yang lembut—pas banget buat bekal si kecil atau ide jualan frozen food kekinian. Mudah dibuat, hemat bahan, tapi rasanya luar biasa! Siapkan cetakan dan tusukannya, kita bikin bareng, yuk!

🌱 Resep SOSTEL TAHU (Sosis Telur Tahu)

🛒 Bahan-Bahan:

• 3 butir telur ayam

• 2 buah tahu putih ukuran sedang (sekitar 200 gram)

• 3 buah sosis (ayam/sapi/ikan) – potong jadi 2 (jadi 6 potong)

• 1 batang daun bawang, iris tipis

• 1 siung bawang putih (haluskan)

• ½ sdt garam

• ¼ sdt lada bubuk

• Kaldu bubuk (opsional)

• 1 sdm tepung terigu / maizena (untuk ikat adonan)

• Tusuk sate / stik es krim

• Minyak untuk olesan

🥣 Cara Membuat:

1. Haluskan tahu dengan garpu atau blender hingga lembut.

2. Campurkan telur, tahu halus, daun bawang, bawang putih, tepung, dan bumbu.

3. Aduk rata hingga membentuk adonan agak kental (seperti adonan perkedel encer).

4. Tusuk sosis dengan stik sate.

🍳 Cara Memasak (Tanpa Cetakan Sostel):

Kamu bisa pakai gelas kaca tahan panas, botol kaca bekas selai, atau cetakan kue lumpur mini.

1. Olesi cetakan dengan sedikit minyak.

2. Tuang adonan setinggi ¾ bagian.

3. Masukkan sosis perlahan-lahan sambil ditekan.

4. Kukus atau panggang dalam oven mini hingga matang (±15–20 menit).

❄️ Untuk Frozen:

• Dinginkan terlebih dahulu.

• Bungkus per satuan dengan plastik wrap.

• Simpan dalam freezer, tahan hingga 2–3 minggu.

🔥 Penyajian:

• Goreng langsung dari beku.

• Sajikan dengan saus sambal, mayo, atau sambal kacang.

💡 Tips Tambahan:

• Bisa tambahkan parutan wortel, jagung manis, atau seledri agar lebih sehat.

• Mau versi tanpa sosis? Bisa! Ganti dengan wortel bulat panjang atau telur puyuh sebagai pengganti isian.

Sekilas Info:

🟡 Manfaat Tahu untuk Kesehatan:

1. Sumber Protein Nabati

   • Tahu kaya akan protein, cocok untuk pengganti daging bagi vegetarian atau yang ingin mengurangi konsumsi hewani.

2. Baik untuk Jantung

   • Kandungan isoflavon dalam tahu (senyawa alami dari kedelai) dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan menjaga kesehatan jantung.

3. Rendah Kalori & Lemak

   • Cocok untuk diet sehat karena tahu mengandung sedikit kalori dan lemak, tapi tetap mengenyangkan.

4. Kaya Kalsium & Zat Besi

   • Bermanfaat untuk kesehatan tulang dan mencegah anemia.

5. Menstabilkan Gula Darah

   • Indeks glikemik tahu rendah, sehingga aman dikonsumsi oleh penderita diabetes atau yang menjaga kadar gula darah.

6. Mengandung Antioksidan

   • Isoflavon dalam tahu juga berfungsi sebagai antioksidan yang bisa menangkal radikal bebas.

7. Mendukung Kesehatan Pencernaan

   • Kandungan serat dari kedelai dapat membantu memperlancar pencernaan.