Aneka Frozen Food Berbahan Dasar Telur

dapursedapnusantara.my.id

Dapursedapsederhana.my.id,- Assalamu'alaikum sahabat dapur sedap nusantara..Siapa yang nggak kenal camilan khas yang satu ini? Gurih, lembut, dan disiram bumbu kacang yang kaya rasa—yup, apalagi kalau bukan Somay! Hari ini, kita akan membuat resep somay sederhana dan enak yang bisa kamu sajikan untuk keluarga tercinta atau jadi ide jualan rumahan. Nggak perlu ribet, cukup dengan bahan-bahan mudah, kamu bisa hasilkan somay yang bikin nagih! Yuk, langsung ke dapurnya!

🌟 Resep Somay Sederhana & Enak

📌 Bahan Somay:

• 250 gram daging ayam giling (bisa diganti ikan tenggiri)

• 100 gram udang kupas, cincang halus (opsional)

• 100 gram tepung tapioka/sagu

• 1 buah wortel, parut halus (untuk tekstur dan warna)

• 2 batang daun bawang, iris halus

• 3 siung bawang putih, haluskan

• 1 butir telur

• 1 sdt garam

• 1/2 sdt gula pasir

• 1/2 sdt merica bubuk

• 1 sdm minyak wijen (opsional)

• Air secukupnya

📌 Pelengkap:

• Tahu putih, belah dua

• Kol, rebus sebentar lalu gulung

• Telur rebus, belah dua

• Kentang, kukus dan belah dua

• Pare, buang isi dan rebus sebentar

🔪 Cara Membuat Somay:

1. Campur semua bahan somay (daging giling, udang, tepung, wortel, bumbu, telur, dan daun bawang) dalam wadah besar. Aduk hingga tercampur rata dan adonan bisa dipulung.

2. Isi tahu dan pare dengan adonan somay. Bentuk juga bulatan somay kecil dengan tangan.

3. Siapkan kukusan panas, olesi alasnya dengan sedikit minyak agar tidak lengket.

4. Susun semua bahan (somay, tahu, pare, kol, telur, kentang) dalam kukusan.

5. Kukus selama 25–30 menit sampai matang. Angkat dan sajikan.

🌶️ Resep Bumbu Kacang Somay:

Bahan:

• 150 gram kacang tanah, goreng

• 2 siung bawang putih

• 3 buah cabai merah keriting (atau sesuai selera)

• 1 sdm gula merah

• 1 sdm air asam jawa

• Garam secukupnya

• 250 ml air matang

• 1 sdm kecap manis

Cara Membuat:

1. Haluskan kacang tanah, bawang putih, dan cabai.

2. Tumis bumbu halus hingga harum.

3. Masukkan air, gula merah, asam, dan garam. Masak hingga mengental.

4. Terakhir tambahkan kecap manis. Aduk rata.

🥢 Penyajian:

Tata somay dan pelengkap di piring. Siram dengan saus kacang, beri sedikit kecap manis dan perasan jeruk limo/lemon agar makin segar.

Sekilas Info

🍥 Apa itu siomay?

Siomay adalah makanan yang biasanya terdiri dari:

• Adonan ikan (seringnya ikan tenggiri) yang dicampur dengan tepung dan bumbu,

• Dibentuk bulat-bulat atau dimasukkan ke kulit pangsit,

• Dikukus hingga matang.

Disajikan bersama pelengkap seperti:

• Tahu kukus,

• Telur rebus,

• Pare,

• Kentang,

• Kol gulung.

Dan yang paling khas adalah siraman bumbu kacang pedas-manis, serta perasan jeruk limau atau sambal sesuai selera.

---

🥢 Asal-usul:

Meskipun akar katanya berasal dari bahasa Tionghoa (烧卖 shāomài), siomay ala Indonesia lebih dikenal sebagai jajanan kaki lima yang terjangkau dan mengenyangkan, populer di kota-kota seperti Bandung, tempat siomay khas Sunda banyak ditemukan.