Aneka Frozen Food Berbahan Dasar Telur

dapursedapnusantara.my.id

Dapursedapnusantara.my.id, -Assalamu'alaikum sahabat dapur sedap nusantara yang kreatif! Pernah terbayang membuat mie sendiri di rumah dengan bahan dasar sayur dan buah? Kini saatnya mencoba sesuatu yang beda, sehat, dan penuh warna! Membuat mie dari sayur dan buah bukan hanya soal mengganti bahan—ini tentang menghadirkan makanan yang lebih baik untuk tubuh dan lebih seru untuk disantap.

Bayam, wortel, ubi ungu, buah naga, hingga labu kuning—semuanya bisa diolah menjadi adonan mie yang cantik, alami, dan pastinya kaya gizi. Tanpa pewarna buatan, tanpa pengawet, dan dengan rasa yang tetap lezat, mie sayur-buah ini cocok banget untuk siapa pun yang ingin hidup lebih sehat tanpa harus mengorbankan kenikmatan makan.

Mau untuk bekal anak, sajian spesial keluarga, atau bahkan ide bisnis makanan sehat? Bisa banget! Yuk, kita eksplorasi dapur dengan kreativitas dan semangat baru. Karena memasak bukan hanya soal rasa, tapi juga cinta untuk tubuh dan jiwa.

dapursedapnusantara.my.id

1.Mie buah naga

Bahan: 

15 sdm terigu protein tinggi(c/ cakra)
1,5 sdm tapioka
1/2 sdt garam
1/4 sdt beking powder

Bahan cair:
1 kuning telur
3 sdm juz buah naga
air secukupnya sampai toal cairan 100 ml

Cara membuatnya:
* Haluskan 1/4 buah naga, lalu saring, sisihkan
* Siapkan wadah; masukkan kuning telur, tambahkan 100 ml air buah naga saring, dan air, lalu aduk merata.
* Siapkan terigu, tapioka, garam dan beking powder, aduk dengan merata, lalu masukkan air buah naga yang adi disisihkan
* Campur dan uleni secara merata
* Lalu istirahatkan selama 1-2 jam,tutup dengan plasrik wrap
* Lalu pipihkan setipis mungkin, balur dengan tepung tapioka, lalu gulung dan potong tipis
* Atau gunakan cetakan/gilingan untuk membuat mie
* Siapkan air panas, beri sediki minyak, lalu rebus mie  
* Angkat dan tiriskan
* Mie buah naga siap untuk digunakan

dapursedapnusantara.my.id

2. Mie Oren Wortel

Bahan
250 gram tepung terigu cakra kembar (protein tinggi)
50 gram wortel
50 ml air
1/2 sd garam
1 butir telur

Cara membuat:
* Haluskan/blen wortel bersama air, sisihkan
* Siapkan tepung terigu dalam wadah, tambahkan telur, uleni secara merata
* Beri sedikit garam dan masukkan worel yang sudah dihaluskan sedikit demi sedikit sambil diuleni
* Uleni hingga kalis, dan istirahatkan 15-20 menit (tutup dengan plastik wrap)
* Taburkan tapioka pada alas giling, pipihkan adonan setipis mungkin, lalu gulung dan iris hingga adonan habis
* Atau gunakan cetakan atau alat gilingan mie
* Siapkan air panas, beri sedikit minyak dan rebus mie
* Mie oren wortel siap digunakan

dapursedapnusantara.my.id

3. Mie Hijau Pakcoy

Bahan:
100 gram terigu cakra kembar (protein tinggi)
1 butir telur
50 ml air sawi
1 sdt garam
1 bonggol Pakcoy

Cara membuatnya:
* Cuci bersih pakcoy dan potong, lalu blend dengan air hingga halus, sisihkan
* Masukkan dalam wadah : tepung terigu, lalu tambahkan air sawi yang sudah disaring, lalu tambahkan telur, dan tambahkan garam
* Aduk hingga merata dan uleni hingga kalis
* Lalu istrahatkan 15-20 menit dengan plastik wrap
* Taburkan tapioka pada alas giling, pipihkan adonan setipis mungkin, lalu gulung dan iris hingga adonan habis
* Atau gunakan cetakan atau alat gilingan mie
* Siapkan air panas, beri sedikit minyak dan rebus mie
* Mie hijau pakcoy siap digunakan

Membuat Mie Ayam Sehat 

Bahan : 500 gram dada ayam

Bumbu:

4 siung bawang merah

4 siung bawang putih

Kemiri

1 ruas kunyit

Penyedap 

Lada

Garam

Kecap manis

Daun bawang

Rempah aromatik:

Daun salam

Serai

Daun jeruk

Cara membuatnya:

* Cuci bersih dada ayam dan potong dadu

* Siapkan minyak panas secukupnya, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan serai geprek, daun salam dan daun jeruk yang sudah dibuang tulangnya

* Tumis hingga harum dan matang

* lalu masukkan ayam yang sudah dipotong dadu, boleh ditambahkan beberapa kepala ayam/ceker (kaki) ayam

* Tambahkan air dan tambahkan kecap, garam, lada, penyedap, serta tambahkan pula daun bawang

* Masak segumpal mie, tambahkan sayur pakcoynya, dan beri kuah ayam yang tadi sudah dimasak...

* Emmm.. nyammi... mie ayam sehat siap untuk dinikmati

Sekilas Info

Mie adalah jenis makanan yang erbuat dari adonan, biasanya terigu yang digulung tipis dan dipotong-potong menjadi bentuk tali-tali panjang. Mie menjadi makanan pokok di banyak budaya dan dimasak dalam berbagai variasi. 

Berikut adalah beberapa poin penting tentang mie:

• Bahan Dasar:

  Mie biasanya dibuat dari tepung terigu, tetapi juga bisa menggunakan tepung lain seperti tepung jagung, tepung beras, atau tepung kacang-kacangan

Proses Pembuatan:

Adonan mie digulung tipis, lalu dipotong-potong atau diregangkan menjadi bentuk tali-tali panjang

Penyajian:

Mie bisa dimasak dengan berbagai cara, seperti direbus, digoreng, atau dicampur dengan kuah

Variasi Mie:

Ada banyak jenis mie, seperti mie instan, mie basah, mie kering, mie telur, dan mie non-terigu

Sejarah:

Mie pertama kali ditemukan di Cina sekitar 2000 tahun lalu dan kemudian menyebar ke berbagai belahan dunia

Mie di Indonesia:

Mie menjadi salah satu makanan favorit di Indonesia dan dimasak dengan berbagai bumbu dan resep khas daerah

Selama mencoba... Red:DSN