dapursedapnusantara.my.id

Dapursedapnusanara.my.id,- Asslamu'alaikum sahabat dapur sedap nusantara..Sahabat Dapur yang Suka Masakan Sederhana Tapi Bikin Nagih! 🍆🍽️

Kalau kamu punya stok terong di dapur tapi bingung mau dimasak apa, kamu sedang berada di tempat yang tepat! Terong bukan cuma murah dan mudah ditemukan, tapi juga bisa diolah jadi berbagai sajian rumahan yang menggoda selera.

Mulai dari balado yang pedas menggigit, terong santan yang gurih menghangatkan, sampai sambal terong bakar yang cocok disantap dengan nasi hangat — semua bisa kamu buat dengan mudah dan bahan yang sederhana.

Yuk, kita olah si ungu lembut ini menjadi lima resep terong yang bikin makan di rumah makin istimewa. Karena dari bahan sederhana, selalu ada rasa luar biasa di tangan yang penuh cinta

5 Resep Olahan dari Terong

🍆 1. Terong Balado Pedas

Bahan:

• 2 buah terong ungu, potong panjang dan goreng

• 5 cabai merah keriting

• 3 cabai rawit merah

• 4 siung bawang merah

• 2 siung bawang putih

• 1 buah tomat

• Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan semua bumbu, tumis hingga harum dan matang.

2. Tambahkan sedikit air, bumbui.

3. Masukkan terong goreng, aduk rata, masak hingga bumbu meresap.

🍛 2. Terong Santan Kuning

Bahan:

• 2 buah terong, potong serong

• 200 ml santan

• 3 siung bawang merah

• 2 siung bawang putih

• 2 butir kemiri

• 1 ruas kunyit

• Garam, kaldu bubuk, gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan bumbu, tumis hingga harum.

2. Masukkan terong, aduk rata.

3. Tuang santan, masak sampai terong empuk dan bumbu meresap.

🥘 3. Terong Kecap Manis

Bahan:

• 2 buah terong, potong panjang, goreng setengah matang

• 2 siung bawang putih, cincang

• 3 siung bawang merah, iris

• 1 sdm kecap manis

• Garam dan lada secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bawang merah dan putih hingga harum.

2. Masukkan terong, aduk rata.

3. Tambahkan kecap, garam, dan sedikit air. Masak hingga bumbu menyerap.

🌶️ 4. Sambal Terong Bakar

Bahan:

• 3 buah terong ungu, bakar atau panggang sampai kulit mengelupas

• 7 cabai rawit

• 5 cabai merah

• 2 siung bawang putih

• 3 siung bawang merah

• 1 buah tomat, garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan sambal, tumis hingga matang.

2. Kupas kulit terong, belah dua.

3. Siram sambal di atas terong bakar saat hangat.

🍳 5. Terong Orak-Arik Telur

Bahan:

• 1 buah terong, potong kecil

• 2 butir telur

• 2 siung bawang putih

• 2 siung bawang merah

• Cabai rawit sesuai selera

• Garam dan merica

Cara Membuat:

1. Tumis bawang dan cabai sampai harum.

2. Masukkan terong, masak hingga agak empuk.

3. Tambahkan telur, orak-arik bersama terong hingga matang.

Sekilas Info

🍆 Apa Itu Terong?

Terong adalah tanaman dari keluarga Solanaceae (keluarga yang sama dengan tomat dan kentang), yang bagian buahnya biasa dikonsumsi sebagai sayuran. Tanaman ini tumbuh di daerah tropis dan subtropis, dan sudah lama dibudidayakan di berbagai negara.

---

📌 Ciri-ciri Terong:

• Berwarna ungu tua (paling umum), tapi ada juga yang hijau, putih, atau belang.

• Berbentuk lonjong, oval, atau bulat tergantung jenisnya.

• Daging buahnya lembut, berbiji kecil, dan cepat matang saat dimasak.

• Rasanya ringan agak pahit saat mentah, namun menjadi gurih dan manis setelah dimasak.

---

🍴 Manfaat Terong:

• Rendah kalori, cocok untuk diet.

• Mengandung serat, baik untuk pencernaan.

• Kaya antioksidan seperti nasunin (terutama pada kulitnya yang ungu), yang baik untuk otak dan sel tubuh.

• Sumber vitamin dan mineral seperti vitamin B1, B6, C, serta kalium dan mangan.

---

🍳 Cara Pengolahan Terong:

Terong sangat fleksibel untuk dimasak:

• Digoreng, dibakar, atau dikukus.

• Dibuat balado, disambal, ditumis, dimasak santan, bahkan dipanggang ala Mediterania.

• Bisa juga dijadikan bahan campuran omelet, sup, atau lasagna.

---

🌿 Kesimpulan:

Terong adalah bahan makanan yang murah, mudah diolah, dan bergizi tinggi. Meskipun tampilannya sederhana, jika dimasak dengan kreativitas, terong bisa menjadi bintang di meja makan keluarga.