Aneka Frozen Food Berbahan Dasar Telur

dapursedapnusantara.my.id

Dapursedapnusantara.my.id,- Assalamu'alaikum sahabat dapur sedap nusantara..Sobat Dapur yang Selalu Suka Camilan Gurih! 🥜✨

Ada yang klasik, ada yang selalu bikin kangen—yep, siapa lagi kalau bukan kacang bawang renyah! Camilan legendaris ini selalu hadir di momen spesial, dari lebaran sampai kumpul keluarga. Rasanya gurih, renyah, dan bikin tangan nggak bisa berhenti ngambil.

Nah, sekarang kamu bisa bikin sendiri di rumah dengan cara yang simpel, bahan yang ekonomis, tapi hasilnya tetap istimewa. Yuk, intip cara membuat kacang bawang yang kriuk dan wangi bawangnya nendang banget! Dijamin jadi rebutan di meja camilan

🥜 Resep Kacang Bawang Renyah

📌 Bahan-bahan:

• 500 gram kacang tanah kupas

• 5 siung bawang putih, iris tipis

• 4 siung bawang putih, haluskan

• 1 sdt garam (atau sesuai selera)

• 1 sdt kaldu bubuk (opsional)

• 1 sdt baking soda (agar kacang empuk dan renyah)

• 1 liter air untuk merendam

• Minyak goreng secukupnya

👩‍🍳 Cara Membuat:

1. Rendam Kacang:

   • Cuci bersih kacang tanah kupas.

   • Rendam dalam air bersama 4 siung bawang putih halus, garam, kaldu bubuk, dan baking soda.

   • Diamkan selama 1–2 jam agar bumbu meresap.

2. Tiriskan:

   • Setelah direndam, tiriskan kacang dari air rendaman. Pastikan cukup kering sebelum digoreng.

3. Goreng Kacang:

   • Panaskan minyak agak banyak di wajan.

   • Masukkan kacang dan bawang putih iris, goreng dengan api sedang sambil diaduk-aduk agar matang merata.

   • Angkat saat kacang sudah berwarna kuning keemasan.

4. Tiriskan & Dinginkan:

   • Tiriskan kacang di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk mengurangi minyak berlebih.

   • Biarkan dingin agar lebih renyah.

💡 Tips:

• Jangan goreng dengan api besar agar kacang tidak cepat gosong.

• Simpan dalam toples kedap udara setelah benar-benar dingin agar tetap renyah.

Sekilas Info

🥜 Manfaat Kacang Tanah untuk Kesehatan

1. Sumber Protein Nabati

Kacang tanah mengandung protein tinggi yang penting untuk membangun otot, memperbaiki jaringan tubuh, dan mendukung pertumbuhan, terutama untuk anak-anak dan remaja.

2. Menjaga Kesehatan Jantung

Kacang tanah kaya akan lemak tak jenuh tunggal dan ganda, yaitu jenis lemak sehat yang membantu menurunkan kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL), sehingga mendukung kesehatan jantung.

3. Membantu Mengontrol Gula Darah

Indeks glikemik kacang tanah tergolong rendah. Kandungan serat dan proteinnya membantu memperlambat penyerapan gula dalam darah, sehingga baik untuk penderita diabetes atau yang ingin mencegahnya.

4. Kaya Antioksidan

Kacang tanah mengandung antioksidan seperti resveratrol, vitamin E, dan asam p-coumaric yang membantu melawan radikal bebas, mengurangi risiko kanker, dan memperlambat penuaan sel.

5. Menyehatkan Otak

Kandungan niasin dan resveratrol pada kacang tanah membantu menjaga fungsi otak, meningkatkan daya ingat, dan menurunkan risiko penyakit neurodegeneratif seperti Alzheimer.

6. Menjaga Berat Badan

Meski tinggi kalori, kacang tanah dapat membuat kenyang lebih lama karena mengandung lemak sehat dan serat, sehingga dapat membantu mengontrol nafsu makan dan berat badan jika dikonsumsi secukupnya.

7. Meningkatkan Energi

Kandungan kalori, protein, dan lemak sehat dalam kacang tanah menjadikannya camilan yang cocok untuk mengisi energi, apalagi untuk orang yang aktif atau sering berolahraga.

⚠️ Catatan:

• Bagi beberapa orang, kacang tanah bisa menyebabkan alergi serius.

• Konsumsi berlebihan bisa menyebabkan kenaikan berat badan.

• Pilih kacang tanah yang tidak terlalu asin atau digoreng berlebihan.