Lima Resep Ayam Marinasi Untuk Sahur dan Berbuka

Lima Resep Ayam Marinasi Untuk Sahur dan Berbuka
dapursedapnusantara.my.id

Dapursedapnusantara,- Assalamu'alaikum bunda hebat nusantara.. Marhaban ya Ramadhan.. semoga Allah SWT melapangkan dan memudahkan semua urusan kita. 

Ramadan adalah momen istimewa untuk mempersembahkan hidangan terbaik bagi keluarga tercinta. Di tengah kesibukan sahur dan waktu berbuka yang terbatas, masakan praktis namun tetap lezat dan bergizi tentu jadi andalan. Nah, salah satu bahan yang paling fleksibel dan disukai semua usia adalah: ayam!

Kali ini, kita hadirkan lima resep ayam marinasi yang bisa kamu siapkan lebih awal, disimpan, dan tinggal dimasak saat sahur atau berbuka. Dari ayam panggang madu yang manis legit, ayam bumbu rempah yang hangat, hingga ayam goreng krispi berbumbu—semuanya bisa jadi favorit di meja makan.

Dengan teknik marinasi, bumbu lebih meresap dan rasa lebih maksimal, meski dimasak dalam waktu singkat. Cocok untuk kamu yang ingin sajian praktis tanpa kompromi rasa selama bulan suci ini.

Yuk, kita mulai perjalanan rasa yang penuh berkah dan cita rasa, dari dapur yang penuh cinta. Karena sahur dan berbuka bukan sekadar makan—tapi juga momen mempererat cinta dan syukur. 💛🍴

Bahan:

200 gram paha ayam
2 siung bawang putih
2 buah cabe rawit merah
2 buah cabe merah keriting
1 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt lada bubuk
1/4 sd garam
perasan jeruk limau secukupnya

Cara Membuat Marinasi:

* Masukkan ayam yang sudah dipoong sesuai selera kedalam wadah

* Tambahkan lada bubuk, kaldu bubuk, irisan cabe, dan garam.

* Tambahan bawang putih cincang, dan perasan jeruk limau, aduk merata

 * Lalu simpan didalam frezer

Cara Memasaknya:

* Siapkan wajan, beri minyak secukupnya

* Tumis ayam bumbu taichan hingga harum

* Beri sedikit air, masak hingga matang

* Beri tambahan daun bawang iris, dan cek rasa

* Tuang kedalam piring saji

* Ayam taichan siap untuk disantap saat berbuka ataupun sahur

Resep 2: Ayam Mayonais Pedas

Bahan:

200 gram daging ayam
2 siung bawang putih
60 gram mayonaise pedas
1/4 kaldu bubuk
sedikit garam 
2 buah cabe rawit
Bawang bombay secukupnya

Cara Membuat Marinasi :

* Masukkan ayam yang sudah dipoong sesuai selera kedalam wadah

* Tambahkan kaldu bubuk, mayonaise, garam, cabe rawit, bawang putih cincang dan bawang bombay, aduk secara merata.

 * Lalu simpan didalam frezer

Cara Memasaknya: 

* Siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya

* Tumis Ayam mayonaise pedas beberapa saat

* Tambahkan sedikir air masak hingga matang

* Tambahkan daun bawang iris, cek rasa

* Tuang kedalam mangkuk saji, siap untuk dihidangkan

Resep 3: Ayam Terasi Daun Jeruk

Bahan:

200 gram daging ayam
2 siung  bawang putih
5 buah cabe rawit merah
6 lembar daun jeruk iris
1 sdt terasi bubuk
1 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt garam
1/4 sdt lada bubuk
1 butir telur 

Cara Membuat Marinasi:

* Masukkan ayam yang sudah dipotong sesuai selera kedalam wadah

* Tambahkan irisan halus cabe rawit, irisan daun jeruk, terasi bubuk, kaldu bubuk, garam, lada bubuk, dan bawang putih cincang

* Tambahkan telur, aduk merata

 * Lalu simpan didalam frezer

Cara Memasaknya: 

* Siapkan wajan, dan panaskan minyak secukupnya

* Goreng ayam dengan api sedang supaya matang merata

* Sajikan dalam piring saji dengan sambal istimewa keluarga

* Ayam goreng daun jeruk siap untuk dinikmati

Resep 4: Steak Ayam

Bahan: 

250 gram paha ayam filet
2 siung bawang putih cincang
1/4 lada bubuk
2 sdm saus BBQ
1/8 sdt garam

Cara Membuat Marinasi:

* Masukkan ayam yang sudah dipoong sesuai selera kedalam wadah

* Tambahkan lada bubuk, saus bbq dan garam.

* Tambahan bawang putih cincang, aduk merata

 * Lalu simpan didalam frezer

Cara Memasaknya:

* Siapkan teflon, lelehkan margarin

* Panggang ayam hingga matang merata

* Beri olesan saus dikedua sisi

* Lanjutkan panggangan ayam hingga matang dan saus meresap

* Tambahkan wortel dan buncis rebus

Resep 5 : Marinasi Ayam Teriyaki 

Bahan: 

200 daging ayam filet
2 siung bawang putih
3 sdm saus teriyaki
1 sdm kecap asin
1 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt lada bubuk
wijen sangrai dan
Bawang bombay secukupnya

Cara membuat Marinasi:

* Potong  ayam memanjang aau sesuai selera

* Cincang halus bawang putih

* Masukkan ayam kedalam wadah, lalu tambahkan saus teriyaki, kecap asin, lada bubuk, wijen sangrai, dan kaldu bubuk, serta irisan bawang bombay, aduk secara merata

* Masukkan  kedalam Frezer

Cara Memasaknya:

* Siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya

* Tumis ayam marinasi teriyaki beberapa saat

* Tambahkan sedikit air dan larutan maizena

* Masak ayam teriyaki hingga matang

* Cek rasa, dan tuang dalam mangkuk saji

* Ayam teriyaki siap untuk disantap untuk berbuka maupun  saat sahur

Selamat Mencoba bunda hebat.... Red: DSN

Sekilas info:

Ayam mengandung Protein, lemak, karbohidrat, vitamin, mineral, dan berbagai nutrisi lain.

Kandungan nutrisi ayam

• Protein: Kandungan protein ayam cukup tinggi. Dada ayam memiliki kandungan protein yang paling banyak. 
• Vitamin: Ayam mengandung vitamin A, vitamin B2, vitamin B6, dan vitamin B12. 
• Mineral: Ayam mengandung kalsium, fosfor, magnesium, kalium, zat besi, dan seng. 
• Lemak: Ayam mengandung lemak, tetapi tidak sebanyak kadar proteinnya. 
Karbohidrat: Ayam mengandung karbohidrat. 

Manfaat daging ayam 

Membantu kesehatan jantung
Membantu menurunkan berat badan
Meningkatkan kekuatan tulang
Membantu menjaga kesehatan mata
Membantu menurunkan masalah kesehatan kulit
Membantu meningkatkan mood
Membantu membuat tidur lebih nyenyak
Membantu menambah berat dan tinggi badan anak
Membantu mencegah stunting

Cara mengolah ayam

Cara mengolah daging ayam dapat mempengaruhi manfaat dan khasiatnya. Sebaiknya diolah dengan cara dikukus atau rebus. Cara paling sehat dan lezat untuk memasak ayam adalah dengan memanggangnya dalam oven atau menumisnya dengan sedikit minyak dan sayuran.