Aneka Frozen Food Berbahan Dasar Telur

Sari Koyo Khas Jawa Timur
dapursedapnusantara.my.id

Dapursedapnusantara,- Assalamu'alaikum bunda hebat nusantara..pecinta Jajanan Tradisional Nusantara! 🍮🌾

Di balik kesederhanaannya, kuliner Jawa Timur menyimpan begitu banyak kekayaan rasa—manis, gurih, dan penuh makna. Salah satunya adalah Sari Koyo, camilan legendaris yang kini mulai jarang terdengar, tapi masih dicintai oleh mereka yang rindu cita rasa jaman dulu.

Sari Koyo adalah kudapan lembut berbahan dasar tepung beras dan santan, disiram dengan saus manis berbahan gula merah dan kelapa parut yang dimasak hingga kental seperti “koyo” (obat gosok)—itulah kenapa disebut “Sari Koyo”. Rasanya manis gurih, aromanya harum, dan teksturnya lumer di mulut. Cocok disantap hangat di sore hari, ditemani teh atau kopi, atau jadi pelengkap hidangan saat berkumpul bersama keluarga.

Yuk, kita lestarikan warisan rasa dari dapur nenek moyang kita ini. Karena setiap suapan Sari Koyo bukan hanya membawa rasa yang nikmat, tapi juga membawa kita pulang ke akar budaya yang penuh kasih. 🤎🍵

Bahan 

1,5 liter santan
1-4 kuning telur
200 gram gula pasir
1/4 sdt garam
Roti tawar
Pisang kukus
Bihun
Daun pandan

cara membuat

* Kocok dahulu telur dan gula hingga larut

* Masukkan santan aduk rata   

* Siapkan dimangkuk: secukupnya bihun, 1 lembar roti tawar, dan secukupnya irisan pisang yang sudah dikukus, dan potongan daun pandan

* Lalu siram dengan kuah yang tadi sudah disiapkan

* Masukkan kedalam kukusan, masak hingga 30 menit

* Sari koyo siap untuk dinikmati

atau cara masak kedua:

* Kocok dahulu telur dan gula hingga larut

* Masukkan santan, beri pandan, aduk rata  hingga mendidih 

* Siapkan dimangkuk: secukupnya bihun, 1 lembar roti tawar, dan secukupnya irisan pisang yang sudah dikukus

* Lalu siram dengan kuah yang tadi sudah dimasak

* Sari koyo siap untuk disantap ketika berbuka

Selama mencoba bunda... Red : DSN

Sekilas Info:

Pisang adalah buah yang tumbuh dari tanaman herba yang berasal dari kawasan tropis.  Pisang merupakan buah yang populer di seluruh dunia dan memiliki banyak manfaat kesehatan

Ciri-ciri pisang:

• Bentuknya melengkung
• Kulitnya berwarna kuning ketika matang, meskipun ada juga varietas berwarna merah
• Daging buahnya terasa manis, lembut, dan bertekstur lembut

Kandungan Nutrisi Pisang

• Kaya akan karbohidrat, terutama dalam bentuk gula alami
• Mengandung serat yang baik untuk pencernaan
• Mengandung berbagai vitamin, seperti vitamin C dan vitamin B6
• Kaya akan vitamin, serat, magnesium, dan kalium

Manfaat Pisang:

• Mengatur keseimbangan cairan dan elektrolit
• Mencegah pembentukan plak
• Memperlancar metabolisme
• Meningkatkan kekebalan tubuh
• Melancarkan aliran oksigen ke otak
• Mengatasi anemia
• Menurunkan berat badan
• Menyehatkan tulang
• Menurunkan risiko stroke
• Mengatasi nyeri akibat tukak lambung

Jenis-jenis Pisang:

Diantaranya: Pisang ambon, Pisang mas, Pisang raja, Pisang nangka, Pisang susu, Pisang batu, Pisang barangan, Pisang tanduk.