 |
| dapursedapnusantara.my.id |
Dapursedapnusantara.my.id,- Assalamu'alaikum bunda hebat nusantara.. semoga selalu dalam lindungan dan kasih sayang Allah..
"Aroma Rempah, Gurihnya Kelapa, dan Empuknya Daging dalam Satu Suapan!"
Kalau kamu rindu masakan rumahan yang kaya rasa dan tahan lama, Serundeng Daging adalah jawabannya. Perpaduan daging sapi empuk dengan kelapa parut sangrai yang dibumbui rempah khas Nusantara menghadirkan rasa gurih, manis, dan wangi yang menggoda. Cocok dijadikan lauk pendamping nasi hangat, isi nasi bungkus, bahkan stok makanan saat bepergian.
Resep ini bukan cuma soal rasa, tapi juga soal kenangan—karena tiap suapannya sering mengingatkan kita pada masakan ibu di rumah. Yuk, buat sendiri Serundeng Daging yang tahan lama, praktis disimpan, dan pastinya disukai seluruh keluarga!
Bahan merebus daging
500 gram daging
Lengkuas
Serai
2 siung Bawamg merah geprek
2 siung bawang putih geprek
Garam
Daun salam
Bumbu Rempah
7 pc cabe merah keriting
2 pc cabe rawit merah
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
kunyit, jahe
1 sdt ketumbar
1/2 sdt lada bubuk
lengkuas, serai, salam
Kelapa muda parut
Cara Membuatnya
** Rebus daging dengan memasukkan semua bumbu rebusan, dan masak hingga matang (dengan metode 5, 30, 7) masak selama lima menit, diamkan selama 30 menit dalam keadaan tertutup, lalu masak lagi selama 7 menit)
** Haluskan bumbu rempah (percabean, perbawangan, kunyit, jahe, ketumbar)
** Tumis hingga tanak, tambahkan lada bubuk, serai, daun salam, dan lengkuas
** Masukkan air rebusan daging
** Masukkan daging yang sudah direbus tadi, aduk rata
** Masukkan kelapa muda yang sudah diparut
** Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula merah dan air asam jawa
** Aduk-aduk merata dan masak hingga kering
** Tingkat kekeringan tergantung selera
** Makin kering makin enak dan tahan lama
Selamat Mencoba bunda hebat nusantara.. Red: DSN
Sekilas Info
Daging memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, seperti membantu membangun otot, meningkatkan kekebalan tubuh, dan mencegah anemia. Namun, daging juga mengandung lemak jenuh yang tidak baik jika dikonsumsi berlebihan.
Manfaat Daging :
- Membantu membangun dan memperbaiki jaringan tubuh
- Membantu memproduksi hormon, enzim, dan zat kimia lain
- Membantu membentuk otot, tulang, kulit, dan darah
- Membantu penyerapan mineral dan vitamin yang larut lemak
- Membantu mengoptimalkan produksi darah
- Membantu mengoptimalkan fungsi otot
- Membantu mengoptimalkan kekuatan tulang
- Membantu mengoptimalkan kekebalan tubuh
- Membantu mencegah anemia
- Membantu meningkatkan stamina
Tips Konsumsi Daging:
- Batasi porsi makan daging
- Hindari area perut dan jeroan
- Konsumsi daging bersamaan dengan sayur, lalapan, buah, nasi merah, umbi-umbian, dan protein nabati seperti tempe dan tahu
- Pilih daging rendah lemak, seperti dada ayam
- Pilih daging yang kaya akan protein, vitamin B, zink, kolin, zat besi dan omega 3
Post a Comment