Aneka Frozen Food Berbahan Dasar Telur

dapursedapnusantara.my.id

Dapursedapnusantara.my.id,- Assalamu'alaikum sahabat dapur sedap nusanara...Sahabat Dapur yang Rindu Cita Rasa Tradisi Nusantara! 🌈🍰

Siapa yang tak kenal kue lapis—kue basah berlapis warna-warni yang kenyal, manis, dan selalu bikin nostalgia masa kecil? Kue tradisional ini tak hanya menggoda dari tampilannya yang cantik, tapi juga dari rasa lembutnya yang melekat di lidah.

Dengan bahan yang sederhana dan proses yang sabar selapis demi selapis, kue lapis mengajarkan kita tentang keindahan proses dan hasil yang memuaskan. Cocok banget untuk sajian arisan, hantaran, jajanan pasar, atau bahkan ide jualan rumahan.

Yuk, kita buat sendiri di rumah Kue Lapis Tepung Beras yang cantik dan legit—karena dari dapur sendiri, kita bisa hadirkan kenangan manis dalam setiap gigitana

🌈 Resep Kue Lapis  Pelangi Tradisional

Bahan A: Bahan Cair

• 500 ml santan dari 1 butir kelapa (bisa juga pakai santan instan + air)

• 200 gr gula pasir

• ½ sdt garam

• 2 lembar daun pandan (ikat simpul)

Bahan B: Bahan Kering

• 150 gr tepung beras

• 75 gr tepung tapioka

• Pewarna makanan (2–3 warna sesuai selera)

✅ Cara Membuat:

1. Masak bahan cair
   Rebus santan bersama gula, garam, dan daun pandan. Aduk terus agar tidak pecah. Setelah mendidih, angkat dan dinginkan hingga hangat.

2. Campur bahan kering
   Dalam wadah, campur tepung beras dan tepung tapioka. Tuang santan hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan halus dan tidak bergerindil. Saring bila perlu.

3. Bagi adonan
   Bagi adonan menjadi 3 bagian (atau lebih jika ingin banyak warna). Beri pewarna berbeda pada tiap bagian.

4. Siapkan loyang dan kukusan
   Panaskan kukusan dan loyang (lapisi dengan sedikit minyak). Tuang satu lapisan adonan (sekitar 2–3 sendok sayur), kukus ±5 menit.

5. Lapis per lapis
   Setelah lapisan pertama matang, tuang warna berikutnya. Ulangi proses hingga adonan habis dan lapisan terakhir dikukus ±20 menit agar matang sempurna.

6. Dinginkan dan potong
   Setelah matang, dinginkan dulu kue sebelum dipotong agar hasilnya rapi. Gunakan pisau yang dioles minyak agar tidak lengket.

🎁 Tips Sukses:

• Jangan buka tutup kukusan sebelum waktu matang tiap lapisan selesai.

• Gunakan api sedang agar lapisan tidak bergelombang.

• Lapisan bisa divariasikan tebal-tipisnya sesuai selera.